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Les Miels

Trés prisé par les consommateurs pour sa douceur et son aspect liquide, le miel d'acacia représente la plus forte vente en miels monofloraux.


Floraison:  Capricieuse. Lors des années fastes, en quelques jours les acacias blanchissent comme neige et l'air embaumé annonce une grande miéllée.


Récolte:  Fin mai début juin. Trés irrégulière: abondante ou inexploitable. Sensible aux gelées tardives, aux vents du nord et aux orages.


Couleur:  Trés clair, limpide. Jaune pâle irrisé de vert.


Parfum et saveur:  L'arôme rappelle de manière discrète le parfum de la fleur. saveur très douce.


Cristallisation:  Le miel reste longtemps liquide. La présence de nectars exogènes

accéllère la cristallisation, toujours trés fine.


Conservation: Excellente.


Caractéristiques : Considéré comme un régulateur intestinal, ce miel est recommandé pour les jeunes enfants et les personnes agées.



Sources: Traité rustica de l'Apiculture

Le miel d'acacia:  De son vrais nom robinier.

La Miellerie du Domaine du Cardona.

NOS MIELS SONT GARANTIS NON CHAUFFES ET RECOLTES PAR NOS SOINS.

MIELLERIE du Cardona

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