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Quelques recettes a base de miel

Le savillum:


Voici la recette d'un gâteau romain à base de miel, citée par Apicius et Caton.


 - Mélangez 250g de farine, 500 g de fromage frais, 325g de miel de garrigue et un oeuf.

 - Huillez un plat en terre cuite, versez- y le mélange.

Couvrez et faites cuire à coeur.

 - Retirez le du feu, enduisez le d'huile d'olive et saupoudrez le de pavots.

- Mettez le un instant sous un couvercle, puis retirez le du plat.

- Servez arrosé de miel d'acacia.

A déguster avec un verre d'Hypocras !!

La Miellerie du Domaine du Cardona.

NOS MIELS SONT GARANTIS NON CHAUFFES ET RECOLTES PAR NOS SOINS.

MIELLERIE du Cardona

Tous droits réservés - 2010 - F.DESNIER Domaine du Cardona

Recette simple pour ravir les enfants et les grands  pour un gouter ( calorique) !

 - Dans un bol, mettre quatre cuillères à soupe de miel liquide ou cristallisé. Rajouter deux cuillières à soupe de bonne huile d'olive vierge. Quelques goutes d'eau de fleurs d'oranger;

 - Mettre quelques secondes au micro ondes pour faire fondre le tout et remuer pour avoir un mélange crémeux et homogène.

- Tremper dedans des moreceaux de brioches ou de bon pain brioché. Un régal !!!

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NOUGAT